中国茶が登場するシーンは
宴会で中華料理のコースを楽しむことになった時、最後の〆のお茶として選びたいのが中国茶です。
中華料理なんだから出るのは当たり前と思われるかもしれませんが、中華料理のコースだからといって、最初から最後まで中国茶が供されるわけではありません。
一般的にはあらゆる飲食店がそうであるように、基本のお水が供され、あとはオーダーや飲み放題などのプランに応じてビールなどのアルコール類やお酒が飲めない方や飲まない方にはソフトドリンクの選択肢があります。
ソフトドリンクも一般的なレストランや居酒屋などと大きく異なることはなく、定番のラインアップとしてオレンジジュースや炭酸系の飲料、冷たいウーロン茶があるわけで、冷たいウーロン茶が特別に用意されているわけではないのです。
では、どこで登場することになるのでしょうか。
中華料理のコースの〆はデザートと中国茶で
中国茶が登場する場面は、一般的にはコースの最後です。
デザートと一緒に供される場合もあれば、杏仁豆腐や胡麻団子などのデザートを食べ終わった後にお口直しに供される場合もあります。
最後の最後に供されるお店では、デザートの際にはコーヒーか紅茶を選び、そのあとに出てきます。
一方で、最後の最後に出るのではなく、デザートと一緒に供される場合には、ウーロン茶などの中国茶だけでなく、コーヒーや紅茶を選べるお店も増おり、コーヒーや紅茶を選ぶと飲むチャンスがなくなることもありますので、選択の際にはよく考えて選びましょう。
油っこい料理をたくさん食べても、ほっそりしている方が多いのはのウーロン茶やプーアル茶などをたくさん飲んでいるおかげともいわれています。
つまり、コーヒーや紅茶のようにお口をさっぱりさせて、気分的にもリラックスをさせてくれたりするだけでなく、油分を洗い流したり、消化を促進させてくれる働きも期待できるのです。
香りや風味を楽しめる多彩なフレーバー
中国茶といっても1種類ではなく、様々な種類やフレーバーがあります。
日本で知名度の高いウーロン茶も産地や製法、ランクなどで味わいが異なっており、どんなお茶が出て来るのかで、そのお店のレベルもうかがい知れます。
日本の緑茶に産地の違いや製法の違い、1級品から番茶まで様々なランクがあるのと同じです。
また製法や発酵の度合い、熟成の仕方や香りづけなどの違いもあり、便秘を改善しダイエットに効果があるとされて女性に人気のプーアル茶や、香りが高く人気の高いジャスミンティ、花びらが開く見た目にも楽しめるタイプのお茶もあります。