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点心は蒸籠に入って供され、蓋を開けた瞬間のわくわく感も楽しめる、宴会にもおすすめの料理です。
日本の家庭料理としていただく焼売や餃子、春巻きといった料理に比べて、やや小ぶりのサイズのものを、多彩な種類盛り合わせるスタイルが一般的で、いくつも味見をして楽しめるほか、お酒のおつまみにも最適です。 “みんなでワイワイ食べたい蒸し立て熱々の点心” の続きを読む
しみじみ美味しい中華料理コースのスープを楽しもう
食事の一品にもなりそうな具だくさんスープ
中華料理のコースで「湯」とあれば、それはスープのことです。
多くのお店では「湯」ではなく、スープとして案内されていることが多く、コースに１つ組み込まれている場合もあれば、宴会の予約時に複数の中から選べる場合もあります。
スープというとコンソメなどのサッパリしたものや、ポタージュスープなどの濃厚なものが思い浮かびますが、あくまでも汁物の位置づけで、メインとして楽しむのではなくサイドディッシュの位置づけです。 “しみじみ美味しい中華料理コースのスープを楽しもう” の続きを読む